WWW.NAUKA.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Книги, издания, публикации
 


«Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» УТВЕРЖДАЮ Декан факультета ...»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего

профессионального образования

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

УТВЕРЖДАЮ

Декан факультета перерабатывающих

технологий

доцент________А.В. Степовой

« » 2015 г.

Б1.В.ДВ.4 Технохимический контроль животноводческого сырья наименование дисциплины 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения»



Бакалавр Квалификация (степень) выпускника Форма обучения очная Краснодар, 2015

1. Цели освоения дисциплины Целью освоения дисциплины «Технохимический контроль животноводческого сырья» является формирование теоретических знаний и практических навыков в решении профессиональных задач по организации и эффективному осуществлению входного контроля качества сырья, производственного контроля, параметров технологического контроля по показателям безопасности и качества готовой продукции в области производственно-технологической деятельности.

Изучение дисциплины предполагает решение следующих задач:

- изучение основных проблем научно-технического развития сырьевой базы и отраслей по производству мясных и молочных продуктов;

- изучение проблем улучшения качества сырья и готовой продукции;

- изучение проблем входного контроля сырья и рационального использования сырьевых, энергетических и других видов ресурсов.

-изучение условных обозначения точек технохимического контроля;

-изучение принципов организации видов и методов технохимического контроля производства продукции из сырья и продуктов переработки;

- изучение основных требований нормативной документации, регламентирующей показатели качества сырья и продукции из сырья и продуктов переработки.

2.Место дисциплины в структуре ОП бакалавриата Дисциплина «Технохимический контроль животноводческого сырья» относится к дисциплинам по выбору вариативной части ОП подготовки бакалавра по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения».

Для изучения данной учебной дисциплины необходимы следующие знания, умения и навыки, формируемые предшествующими дисциплинами:

1. Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясных продуктов.

2. Технология хранения, переработки и стандартизация молока и молочных продуктов.

3. Технология хранения, переработки и стандартизация рыбы и птицы.

Перечень последующих учебных дисциплин, для которых необходимы знания, умения и навыки, формируемые данной учебной дисциплиной:

1. Управление качеством и система менеджмента безопасности пищевой продукции.

2. Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности.

.

3. Требования к результатам освоения содержания дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

а) общекультурные (ОК):

- способностью работать в коллективе, толерантно воспринимая социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия (ОК-6);

б) общепрофессиональные (ОПК):

- способностью осуществлять технологический контроль качества готовой продукции (ОПК-3);

в) профессиональные (ПК)

- способностью использовать нормативную и техническую документацию, регламенты, ветеринарные нормы и правила в производственном процессе (ПК-1);

способностью организовывать входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов, производственный контроль полуфабрикатов, параметров технологических процессов и контроль качества готовой продукции (ПК-5);

способностью обрабатывать текущую производственную информацию, анализировать полученные данные и использовать их в управлении качеством продукции (ПК-6);

готовностью осуществлять контроль соблюдения экологической и биологической безопасности сырья и готовой продукции (ПК-9);

знать и использовать:

- знать условные обозначения точек технохимического контроля;

- принципы организации виды и методы технохимического контроля производства продукции из сырья и продуктов переработки;

- основные требования нормативной документации, регламентирующей показатели качества сырья и продукции из сырья и продуктов переработки.





уметь:

- разрабатывать схемы контроля производства продукции;

- выявлять критические точки риска в процессе производства, принимать предупреждающие и корректирующие меры;

- проводить исследования давать заключение о качестве продукции по результатам исследований в соответствии с требованиями нормативной документации.

владеть:

- навыками анализа причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработки мероприятий по их предупреждению;

- навыками самостоятельного изучения специальной литературы и другой научнотехнической информации, достижений отечественной и зарубежной науки и техники;

- представлением о путях совершенствования технологических процессов.

4. Структура и содержание дисциплины (модуля).

Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетных единиц 72 часов.

–  –  –

Технохимический контроль кисломолочной продукции (на примере творога 2 и творожных изделий, ряженки) Изучение контролируемых технологических процессов производства, показателей качества метода контроля молока и молочных продуктов Технохимический контроль масла сливочного

–  –  –

5. Образовательные технологии Преподавание дисциплины ведется с применением следующих видов образовательных технологий:

Информационные технологии: использование учебной литературы, электронных образовательных ресурсов (Интернет) при подготовке к лекциям и лабораторным занятиям.

Работа в команде: совместная работа студентов в группе при выполнении лабораторных работ.

Лекционные занятия:

Чтение лекций по данной дисциплине рекомендуется проводить с использованием мультимедийных презентаций и демонстрационного эксперимента.

Мультимедийная презентация, выполненная средствами программы Microsoft PowerPoint позволяет преподавателю четко структурировать материал лекции, экономить время, затрачиваемое на изображение с использованием мела и доски схем, написание формул и других сложных объектов, что дает возможность увеличить объем излагаемого материала. Кроме того, презентация позволяет очень хорошо иллюстрировать лекцию не только схемами и рисунками, которые есть в учебных пособиях, но и полноцветными фотографиями, рисунками, портретами ученых и т.д.

Мультимедийная презентация позволяет отобразить технологические процессы в динамике, что позволяет значительно улучшить восприятие материала студентами.

Студентам предоставляется возможность копирования презентаций для выполнения самостоятельной работы, подготовки к текущему, промежуточному и итоговому контролю (экзамену).

Лабораторные занятия включают проведение деловой игры, обсуждение выполнения индивидуальных расчетных занятий. При защите отчета по лабораторной работе учитывается соответствие конспекта требованиям, и знание студента теории исследуемой проблемы. Оценка по лабораторной работе учитывается при проставлении оценки текущего контроля. Отчет не может быть принят и подлежит доработке в случае:

отсутствия необходимых разделов, отсутствия требуемого графического материала, отсутствия исходных данных, грубых ошибок при обработке результатов.

При проведении лабораторного практикума необходимо создать условия для максимально самостоятельного выполнения студентами лабораторных работ. Поэтому при проведении лабораторного занятия преподавателю рекомендуется:

1. Проведение экспресс-опроса (в устной или тестовой форме) по теоретическому материалу, необходимому для выполнения работы (с оценкой).

2. Проверка планов выполнения лабораторных работ, подготовленных студентом в рамках самостоятельной работы (с оценкой).

3. Оценка работы студента в лаборатории и полученных им результатов (с оценкой).

4. Проверка отчета о выполненной лабораторной работе (с оценкой). Лабораторные занятия (работы) проводятся после изучения определенного раздела (модуля). Это занятия, контролирующие знания, умения и навыки. Любая лабораторная работа должна включать глубокую самостоятельную проработку теоретического материала, изучение методик проведения и планирование эксперимента, освоение измерительных средств, обработку и интерпретацию экспериментальных данных. При этом часть работ может не носить обязательный характер, а выполняться в рамках самостоятельной работы по курсу. В ряд работ целесообразно включить разделы с дополнительными элементами научных исследований, которые потребуют углубленной самостоятельной проработки теоретического материала.

Занятия в активных и интерактивных формах рекомендуется проводить с использованием компьютерных симуляций, постановки проблемных и ситуационных заданий. Проведение занятий в активных и интерактивных формах должно быть направлено на интенсификацию учебного процесса, увеличение доступности знаний, навыков и умений, анализ учебной информации, творческий подход к усвоению учебного материала. В ходе проведения занятий студенты должны учиться формулировать собственное мнение, правильно выражать мысли, строить доказательства своей точки зрения, вести дискуссию, слушать другого человека, уважать альтернативное мнение, что должно формировать навыки, необходимые будущему специалисту в профессиональной деятельности. Реализация активных и интерактивных методов при изучении курса возможна на лабораторных занятиях путем проведения опроса, тестирования, защите лабораторных работ, сдача коллоквиума, подготовке и защите реферативных и исследовательских работ.

Самостоятельная работа - это наиболее важный путь освоения студентами новых знаний, умений и навыков в освоении дисциплины. Образовательная цель самостоятельной работы – освоение методов науки, экспериментальными умениями;

умениями работать с учебной и научной литературой; производить расчеты;

пользоваться профессиональным языком. Воспитательная цель – формирование черт личности студента, трудолюбия, настойчивости, товарищеской взаимопомощи.

Развивающая цель – развитие самостоятельности, интеллектуальных умений, умение анализировать явления и делать выводы. Самостоятельная работа может быть источником знаний, способом их проверки, совершенствования и закрепления знаний, умений и навыков. Этот вид деятельности студентов формируется под контролем преподавателя. При организации внеаудиторной самостоятельной работы по дисциплине преподавателю рекомендуется использовать следующие формы:

подготовка и написание рефератов, докладов, очерков и других письменных работ на заданные темы;

выполнение домашних заданий разнообразного характера. Это – решение технологических задач; подбор и изучение литературных источников; подбор иллюстративного и описательного материала по отдельным разделам курса в сети Интернет;

выполнение индивидуальных заданий, направленных на развитие у студентов самостоятельности и инициативы. Индивидуальное задание может получать как каждый студент, так и часть студентов группы.

Написанный реферат за две недели до его защиты предъявляется преподавателю для проверки. Если возникает необходимость доработки содержания реферата, то преподаватель возвращает рукопись студенту. Защита реферата осуществляется в форме устного доклада в присутствии студенческой группы и преподавателя(лей).

Рекомендуется проводить защиту рефератов в формате мини-конференции, что позволяет реализовать интерактивную форму проведения занятия.

6. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов.

Виды и объм самостоятельной работы

–  –  –

Темы рефератов, докладов и пр.

Основные организации, контролирующие соблюдение технохимического контроля на предприятии.

Перечень сопроводительных документов для животноводческого сырья.

2 Технический регламент «О безопасности пищевой продукции».

Структурные подразделения, отвечающие за технохимический контроль на

–  –  –

Наиболее распространенные системы менеджмента качества на мясоперерабатывающих предприятиях Система качества на рыбоперерабатывающих предприятиях

6.1 Вопросы к зачету:

1. Задачи технохимического контроля.

2. Стандартизация и сертификация как средства обеспечения качества продукции.

3. Схемы технохимического контроля в молочной промышленности.

4. Схемы технохимического контроля в мясной промышленности.

5. Основные факторы, определяющие качество продукции из животноводческого сырья.

6. Виды контроля качества перерабатываемой продукции

7. Лаборатории технохимического контроля.

8. Контроль процесса выработки сыра.

9. Контроль производства кисломолочных продуктов.

10. Требования к сырью (сливкам) для производства масла.

11. Контроль при производстве сливочного масла.

12. Каковы задачи технохимического контроля по улучшению качества продукции и повышению эффективности производства.

13. Радиологический контроль на предприятиях молочной промышленности.

14. Порядок проведения внешнего и внутреннего контроля.

15. Каковы основные функции технохимического контроля.

16. Требования к качеству сырья для выработки молока коровьего пастеризованного.

17. Цели технического регламента.

18. Виды регламента.

19. Технический регламент на молоко и молочную продукцию.

20. Контроль качества заготовляемого молока.

21. Каковы требования нормативной документации на молоко - сырье.

22. По каким показателям контролируют качества молока. Какова методика определения каждого показателя.

23. Технический регламент на мясо и мясную продукцию.

24. Контроль качества готовой кисломолочной продукции

25. Контроль режимов мойки, оценка качества мойки и дезинфекции технологического оборудования на молочном предприятии.

26. Контроль моющих средств. Требования к качеству мойки и дезинфекции оборудования, тары, упаковочных материалов, одежды и рук работников.

27. Организация и проведение санитарно-гигиенического контроля на молочном предприятии.

28. Контроль технологического процесса производства пастеризованного молока.

29. Контроль качества производственных заквасок.

30. Схема технохимического контроля производства сгущенного молока.

31. Схема технохимического контроля производства заменителей цельного молока.

32. Схема технохимического контроля казеина

33. Контроль производства продуктов из обезжиренного молока, пахты.

34. Производственный контроль в молочной промышленности

35. Контроль холодильной обработки и хранения мяса.

36. Контроль процесса производства и качества свинокопченостей и колбас.

37. Контроль процесса производства свиных окороков.

38. Требования к сырью и вспомогательным материалом для колбасного производства.

39. Контроль качества вареных и копченых колбас.

40. Выявление критических контрольных точек технологического контроля.

Анализ риска и предупреждающие действия.

41. Значение микробиологического контроля.

42. Схемы технохимического контроля.

43. Понятие качества. Качество как социально-экономическая категория.

44. Показатели качества.

45. Методы оценки качества.

46. Факторы, формирующие качество продукции.

47. Виды контроля на предприятии. Производственный контроль.

48. Основные задачи входного, выходного контроля.

49. Периодичность производственного контроля.

50. Технический регламент Таможенного союза.

51. Основные принципы, на которых строится система НАССР.

Выявление критических контрольных точек (ККТ) в производстве.

52.

Контроль технологического оборудования.

53.

Контроль качества и метрологическое обеспечение производства.

54.

Требования к безопасности пищевой рыбной продукции.

55.

–  –  –

7. Учено-методическое и информационное обеспечение дисциплины (модуля)

а) основная литература:

1. Общая технология молока и молочных продуктов /Шалыгина А.М., Калинина Л.В. – М.: КолосС, 2007. – 199 с.

2. Технология молока и молочных продуктов. /Крусь Г.Н., Храмцов А.Г. и др. М.: КолосС, 2007. - 455 с.

3. Технология молока и молочных продуктов/ Твердохлеб Г.В. Г. Ю. Сажинов, Р.

И. Раманаускас. - М. : ДелиПринт, 2006.

4. Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясных продуктов.

Тимошенко Н.В. учебное пособие. В 2-х т. – М.: ВНИИМП. 2008 – с.379

5. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность учеб.-справ.

Пособие/ В.М. Позняковский. -3-е изд., испр. Новосибирск: Сиб. Изд-во, 2005. - 526с.

б) дополнительная литература:

1. Оноприйко, А.В. Производство молочных продуктов. / А.В., Оноприйко, А.Г.

Храмцов, – М.: ИКЦ Ростов н/Д: из. Центр «МарТ» 2004. -384 с.

2. Общая технология молочных продуктов: Учебное пособие / Храмцов А.Г., Евдокимов И.А., Рябцева С.А. и др. – Ставрополь: СевКавГТУ, 2005. – 175.

3. Гетманов, В.Г. Метрология, стандартизация, сертификация для систем пищевой промышленности. / В.Г. Гетманов. – М.:ДеЛи принт, 2006.–181 с.

4. Крусь Г.Н., Шалыгина А.М., Волокитина З.В. Методы исследования молока и молочных продуктов. – М.: Колос, 2005. – 368 с.

5. Королев, А.А. Гигиена питания / А.А. Королев – 2-е изд. Перераб. и доп. – М.

, 2007. – 528 с.

6. Технология и организация производства молока и молочных продуктов.

Тихомирова Н. А. - М.: ДеЛи принт, 2007. - 560 с.

7. Шидловская, В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов:

справочник/ Шидловская В.П. – М.: Колос, 2004.– 359 с.

8. Технология цельномолочных продуктов: Учебное пособие для вузов. Калинина Л.В., Ганина В.И., Дунченко Н.И. - СПб.: Гиорд, 2008. - 248 с.

9. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Под. Ред. А.Ф.

Шепелева. – Москва: ИКЦ «МарТ» 2004. – 992с.

10. Технический регламент на молоко и молочные продукты №88-ФЗ от 12.06.08.

11. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) от 9 октября 2013 г. № 68.

12. Закон РФ «О защите прав потребителей». М.: ТК Велби, Изд-во Проспект,

2010. 48 с.

13. Федеральный закон от 21.07.1997 N 116-ФЗ «О промышленной безопасности».

14. ГОСТ Р-520–2003. Молоко коровье – сырое. Технические условия. – М.: Издво стандартов, 2003. – 7 с.

15. ГОСТ Р 52428-2005. Продукция мясной промышленности. М.: Стандартинформ, 2006.-9 с.

16. ГОСТ Р 52427-2005. Промышленность мясная. Продукты пищевые.- М:

Стандартин форм, 2006.-9 с.

17. ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя.Общие требования».

в) электронные источники http://tululu.ru/ – Большая бесплатная библиотека - мечта любого книголюба http://knigonosha.net/ – Книгонаша бесплатная библиотека http://www.aldebaran.ru/ – Электронная библиотека АЛЬДЕБАРАН http://www.foodprom.ru – Пищевая промышленность http://www2.viniti.ru/ - ВИНИТИ http://www.milkbranch.ru -Журнал «Переработка молока»

http://www.moloprom.ru -Журнал «Молочная промышленность»

http://cntd.uniclass.ru -Центр нормативно-технической документации http://www.meatbranch.com/ – Мясные технологии http://meatind.ru/ – Мясная индустрия http://www.meat-milk.ru/meat/ – Мясной ряд http://vniimp.ru/ – ГНУ ВНИИМП им. В.М.Горбатова

8. Материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля)

1. Требования к аудиториям (помещениям, местам) для проведения занятий:

Стандартно оборудованные лекционные аудитории для проведения интерактивных лекций.

2. Требования к оборудованию рабочих мест преподавателя и обучающихся:

Видеопроектор, ноутбук, экран.

3. Требования к специализированному оборудованию:

Лабораторные установки (стенды), мультимедийные средства.

Учебные аудитории:

а) перечень оборудования специализированных аудиторий: компьютеры, ЖК телевизор, DVD проигрыватель, видеофильмы, слайды, печь муфельная, сушильный шкаф СШ 80, термостат, гомогенизатор, анализатор сырой клетчатки, аппарат Рэндалла, анализатор влажности, весы НL – 100, весы ВЛТ – Л2, весы HR – 200, микроскоп «Микрос», секундомер, РН – метр в комплекте с магнитной мешалкой, таймер электронный, водяная баня ТБ – 6, электрическая плитка, планиметр, центрифуга, лактан, термостат.

б) учебные классы цеха «Технолог», оснащенные иллюстрационными материалами и оборудованием для проведения мультимедийных занятий, машинами и аппаратами для переработки мяса (рабочий стол для разделки мяса, разделочные ножи, волчок, куттер, шприц, оборудование для производства чешуйчатого льда, камера тепловой обработки мясных изделий, холодильная камера, весы) \ Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения», утвержденного 12.03.2015 регистрационный номер 199.

Автор: к. т. н., доцент Сарбатова Н.Ю.

–  –  –

Программа одобрена на заседании учебно-методической комиссии факультета перерабатывающих технологий Кубанского ГАУ от 14.05.2015 г, протокол №8.





Похожие работы:

«МИНОБРНАУКИ РОССИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ПЕНЗЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Палаткин И.В., Гладков В.В., Малюк Л.И., Павлов А.Ю. ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ РЕГИОНАЛЬНЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КООПЕРАТИВНЫХ РЫНКОВ научно-популярное издание Научно-популярное издание подготовлено при финансовой поддержке РГНФ, проект №13-42-93004/13 «Формирование и развитие региональных сельскохозяйственных...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова» МОЛОДЫЕ УЧЕНЫЕ САРАТОВСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА – АГРОПРОМЫШЛЕННОМУ КОМПЛЕКСУ РОССИИ Сборник научных работ Под редакцией И.Л. Воротникова Саратов 2015 УДК 631 (470.44)(082) ББК 4(235.54)я43 М75 М75 Молодые ученые Саратовского...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова Марксовский филиал Утверждаю Ректор ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ» _Н.И.Кузнецов «»2015 г. ОТЧЕТ о самообследовании деятельности Рассмотрено и одобрено на заседании ученого совета университета 15 апреля 2015 года, протокол №6 Маркс 2015 Содержание Стр. Введение 3 1....»

«Государственное научное учреждение ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ РАДИОЛОГИИ И АГРОЭКОЛОГИИ Государственное научное учреждение ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ И ЗАЩИТЫ ПОЧВ ОТ ЭРОЗИИ Открытое акционерное общество «АТОМЭНЕРГОПРОЕКТ» _ МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ И ВЕДЕНИЯ АГРОЭКОЛОГИЧЕСКОГО МОНИТОРИНГА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ УГОДИЙ В ЗОНАХ ТЕХНОГЕННОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ И ОЦЕНКА ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ В РЕГИОНАХ РАЗМЕЩЕНИЯ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБУ «Специализированный центр учета в АПК» И Н Ф О Р М А Ц И О Н НЫ Й О Б З О Р НОВОСТИ АПК: Р ОССИЯ И МИР итоги, пр о гнозы, с обыт ия № 07-10-11 (943) Мониторинг СМИ ФГБУ «Специализированный 07.10.2011 центр учета в АПК» Содержание выпуска 1. ТОП-БЛОК НОВОСТЕЙ 1.1. Официально Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник и генеральный директор ОАО «Русские Машины» Александр Филатов подписали соглашение о сотрудничестве. 5 Министр...»

«ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ РАДИОЛОГИИИ И АГРОЭКОЛОГИИ РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК ОЦЕНКА РАДИАЦИОННО-ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКИ НА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ УГОДЬЯХ, ПОДВЕРГШИХСЯ ЗАГРЯЗНЕНИЮ ПОСЛЕ АВАРИИ НА ЧАЭС Информационный выпуск Обнинск-2009 УДК 63:577.39 Информационный выпуск подготовлен: ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сельскохозяйственной радиологии и агроэкологии», РАСХН (акад. РАСХН Алексахин Р.М., д.б.н., проф....»







 
2016 www.nauka.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Книги, издания, публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.