WWW.NAUKA.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Книги, издания, публикации
 


«ОТЧЕТ О НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЕ АСПИРАНТА ЗА _1_ ГОД ОБУЧЕНИЯ Научный руководитель: /О.С. Ларионова/ «24» июня 2015г. Аспирант: / А.С. Ковтунова/ Саратов 2015 Содержание 1. Цель ...»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ

ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования «Саратовский государственный

аграрный университет имени Н.И. Вавилова»

Факультет ветеринарной медицины пищевых и биотехнологий

Кафедра «Микробиология, биотехнология и химия»

ОТЧЕТ О НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ



РАБОТЕ АСПИРАНТА ЗА _1_ ГОД ОБУЧЕНИЯ

Научный руководитель: /О.С. Ларионова/ «24» июня 2015г.

Аспирант: / А.С. Ковтунова/ Саратов 2015 Содержание

1. Цель научно-исследовательской работы

2. Задачи научно-исследовательской работы 3

3. Содержание научно-исследовательской работы 4 Заключение 5 Приложения 6

1. Цель научно-исследовательской работы Целью научно-исследовательской работы является подготовка и защита выпускной квалификационной работы и подготовка к защите диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук по результатам исследований, проведенных в ходе индивидуальной научноисследовательской работы и в составе творческого коллектива.

2. Задачи научно-исследовательской работы

Задачами научно-исследовательской работы являются:

• организация и планирование научно-исследовательской работы;

• анализ литературы в направлении биоконверсии;

• освоение методик выращивания Musca domestica проведения наблюдений и учетов экспериментальных данных;

• проведение исследований по выращиванию и разведению Musca domestica;

• cоставления научно-библиографических списков;

• обобщение и подготовка отчета о результатах научноисследовательской деятельности;

• получение навыков самостоятельной научно-исследовательской деятельности;

• получение навыков применения инструментальных средств исследования;

• самостоятельное формулирование и решение задач, возникающих в ходе научно-исследовательской деятельности;

• подготовка научных статей, рефератов.

3. Содержание научно-исследовательской работы Проблема недостатка белка животного происхождения в рационе кормления сельскохозяйственных животных, птиц раскрывается в литературном обзоре 1 главы выпускной квалификационной работы (приложение 1). Подробно рассматривается роль белка в питании животных и птицы, приводятся примеры нетрадиционных источников кормового белка, описывается процесс обогащения кормового белка макро- и микроэлементами, а также роль макро- и микроэлементов в жизнедеятельности домашних птиц. Было использовано 20 источников литературы из них статьи в сборниках научных трудов, статьи в отечественных и зарубежных журналах (приложение 2).

Экспериментальная работа проводилась на базе лаборатории кафедры «Микробиология, биотехнология и химия» ФГБОУ В ПО «Саратовский ГАУ». На 1 год исследований было запланировано изучение оптимальных условий культивирования Musca domestica, выведение лабораторных особей, а также изучение химического состава личинок в зависимости от условий культивирования.

Нами были проведены серии экспериментов по культивированию личинок Musca domestica на субстрат обогощенный различными микроэлементами. В субстрат вводили селен в виде ДАФС-25 - 25% Se, кобальт в виде аспарагината C8H12N208Co - 18,3%Се и неорганический селенН2SеОз- 61% Se.

Изучение аминокислотного и микроэлементного состава полученного белка проводили в научно-исследовательской лаборатории «Исследование качества и реологических свойств продуктов» Как видно из приложения 3 оптимально использовать селен в концентрации 7 мг/кг. В пробах с этой концентрацией лизина содержится больше, что является не маловажным фактором при составлении рациона для молодняка и взрослых птиц.

Результаты исследований были опубликованы в сборниках по материалам международных конференций: Международная научно-практическая конференция «Биотехнология: реальность и перспективы», 2014г. и Международная заочная научно-практическая конференция «Наука, образование, общество: актуальные вопросы и перспективы развития» 2015г., результаты научно-практической работы были рассмотрены в конкурсе «Умник» при поддержке фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере (приложение 4).





Заключение В настоящее время актуален вопрос полноценности рациона и его экономичности. Появилась возможность включать в рационы птиц и других животных нетрадиционные источники кормового белка. Биомасса из личинок Musca domestica богатый источник белка с полным набором незаменимых аминокислот, жиров, витаминов и других биологически активных веществ.

–  –  –

1. Анализ сферы исследований и разработок В экономически развитых странах наблюдается устойчивая тенденция к сокращению расхода зерна в производстве кормов. В странах западной Европы в составе кормов доля зерновых составляет только 12 – 15 %, то есть в 4–5 раз меньше, чем в отечественном кормопроизводстве. Помимо зерна комбикорма содержат в большом количестве компоненты нетрадиционного сырья (отходы сельского хозяйства, животноводства и растениеводства, вторичного сырья перерабатывающей и пищевой промышленности), являющиеся источниками кормового белка для животных.

Быстрое развитие всех отраслей животноводства резко обострило проблемы поиска источников белкового питания [28].

1.1 Роль белка в питании животных и птицы Белки, поступающие в составе сырого протеина с кормом, в организме выполняют многочисленные функции:

1) структурную – входят в состав клеток и обеспечивают рост и развитие организма;

2) каталитическую – ферменты, обеспечивающие высокую скорость химических реакций, являются белками;

3) гормональную – ряд гормонов имеет белковую природу;

4) защитную – в основе иммунитета организма лежат антитела, которые по своей химической природе являются белками;

5) транспортную – гемоглобин эритроцитов осуществляет газообмен в легких и тканях;

6) сократительную – сокращение и расслабление мышц обеспечивают специфические белки – актин, миозин, актомиозин;

7) энергетическая – при окислении 1 г белка выделяется 4,7 Ккал энергии [25].

Таким образом, основная роль протеинов кормов – это обеспечение организма пластическим материалом – аминокислотами, которые затем должны использоваться на синтез белка в организме. Нежелательное направление использования протеина – использование в качестве источника энергии, когда часть аминокислот не включается в синтез белка, а сгорает в организме [10].

Из аминокислот формируются, прежде всего, структурные и защитные ткани: кожа, перо, кости, связки, органы и мышцы. Помимо этого аминокислоты выполняют функции в обмене веществ и выступают в роли предшественников многих важных непротеиновых составляющих тела. Если аминокислот недостаточно, замедляется или прекращается рост, снижается продуктивность, происходит изъятие протеина из менее важных тканей тела для поддержания функций более важных тканей [27].

Энергетическая функция протеина не является основной, так как главным источником энергии для животных являются углеводы, жиры.

Дефицит протеина в рационах животных ведет к тяжелым последствиям: снижается продуктивность, ухудшается качество продукции (например, уменьшается в молоке содержание белка и жира), замедляется рост молодняка, возрастает продолжительность выращивания и откорма;

увеличиваются затраты кормов на единицу продукции - при недостатке протеина на 1 %, затраты кормовых единиц возрастают на 2 %, ухудшается переваримость и использование питательных веществ кормов [1].

Нежелателен и избыток протеина. Во-первых, перерасход протеина не оправдан экономически, во-вторых, избыток протеина также отрицательно сказывается на состоянии здоровья, воспроизводства, долголетии, ведет к снижению усвоения витаминов А, С, группы В [7,17].

Обеспеченность животных протеином определяется количеством в рационе сырого и перевариваемого протеина, только сырого - у птицы, количеством белка – у плотоядных. Сырой протеин – это все азотсодержащие вещества корма, перевариваемый - определяется по разнице между поступившим с кормом и выделенным с калом. По сырому протеину балансируют рацион и для птицы, так как переваримость у нее определять сложно и содержание аминокислот проще учитывать в сыром, а не в перевариваемом протеине [26,27].

Уровень протеинового питания животных определяется количеством перевариваемого протеина на 1 к.ед., а в птицеводстве – содержанием сырого протеина в процентах от сухой кормовой смеси. Например, коровам на 1 к.ед.

рациона требуется 100 – 110 г перевариваемого протеина, свиньям – 100 - 120 г, в комбикормах кур-несушек 16 – 17 % сырого протеина [17].

1.2 Кормовые добавки – источники белка

–  –  –

Шрот получают путем экстрагирования масла органическими растворителями (бензином, дихлорэтаном) из очищенных и размолотых масличных семян. После экстрагирования растворитель из этой массы удаляет путем тостирования с применением пара, в результате чего продукт подсушивается до требуемой влажности (не более 8 – 10 %), в нем инактивируются антипитательные вещества [4].

Соевый шрот по биологической ценности является лучшим белковым компонентом комбикормов благодаря высокому содержанию белка и аминокислот и может быть единственным высокобелковым компонентом для цыплят-бройлеров [19].

Отличается хорошей сбалансированностью аминокислотного состава.

Однако сырые соевые бобы содержат ингибиторы трипсина, лектины и другие антипитательные вещества, которые снижают доступность аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Поэтому при переработке сои шроты и жмыхи необходимо тостировать, т.е. подвергать гидротермической обработке до активности уреазы в шроте 0,1 – 0,2 ед. рН, переваримости протеина 85 – 90 %. В перегретом шроте активность уреазы снижается ниже 0,1 ед. рН, а переваримость протеина падает до 70 % и менее. Специалисты по кормлению считают, что использование соевого шрота с активностью уреазы свыше 0,2 ед. рН, в рационах птицы приводят к угнетению их роста, уменьшению потребления корма и увеличению затрат корма на прирост живой массы.

Рыбная мука

Рыбная мука имеет наиболее высокую из кормовых средств переваримость белка, которая достигает 95 %. Содержит хорошее соотношение аминокислот. При вводе ее в комбикорм в количестве 5 – 7 %, в основном, обеспечивает потребность животных во всех аминокислотах.

Является хорошим источником витаминов, особенно витамина В12 (содержит до 350 мкг/кг), но мало содержанит витамина В1. В рыбной муке содержится, как правило, более 10 % сырого жира, который может окисляться из-за высокого наличия ненасыщенных жирных кислот (прогоркать). Поэтому она должна быть стабилизирована путем ввода в нее антиоксидантов. В муке может содержаться до 5 % хлористого натрия, что следует учитывать при расчете рецептов [19, 21].

Шрот и жмых подсолнечный

Продукты переработки технических культур – жмыхи и шроты. Жмыхи получают при переработке масличных культур при отжиме масла на гидравлических или шнековых прессах из очищенных, размолотых и обработанных паром масличных семян. Они представляют собой твердые кусочки различной величины и требуют двойного измельчения на комбикормовых заводах. Шрот получают путем экстрагирования масла органическими растворителями (бензином, дихлорэтаном) из очищенных и размолотых масличных семян.

–  –  –

Кровяная мука содержит более других сырого протеина – до 73-81%, причем белок представлен альбумином и глобулином. Отличается большим содержанием железа, аминокислот: треонина, гистидина и др., но аминокислотный состав плохо сбалансирован [16, 24].

–  –  –

Дрожжи кормовые являются хорошим источником сырого протеина (42 – 54 %) и лизина (2,8 – 3,6 %). Из всех кормовых средств больше всех содержат витамины группы В и доступный фосфор [4, 16].

–  –  –

Хлопковый шрот и жмых получают при переработке семян хлопчатника. Они содержат высокое количество сырого протеина и удовлетворительное соотношение аминокислот. Однако часть аминокислот (до 65% лизина) является недоступным для животных.

Наряду с этим шрот содержит большое количество фитина, фосфор полностью недоступен для свиней. Но основным отрицательным фактором является наличие в нем госсипола – ядовитого вещества. По требованиям нормативных документов в хлопковом шроте его не должно содержаться более 0,1%. При большем содержании госсипола шрот не допускается в переработку на комбикорма. Госсипол относится к сосудистым и нервным ядам [17, 26].

1.3 Нетрадиционные источники кормового белка Известно, что корма – самая затратная часть в животноводстве. От 50% до 80% всех расходов приходится на корма. Но и при таких затратах нет гарантии в том, что корм сбалансирован по питательным веществам, макро- и микроэлементам, витаминам. Поэтому качество корма, его полноценность – это основная проблема современного животноводства. Нерентабельность и неконкурентоспособность не только отдельных отраслей, но и животноводства в целом, прежде всего, связана с ценовой политикой на корма.

Использование нетрадиционных кормов - один из доступных путей укрепления кормовой базы птицеводства.

Для решения этого вопроса интерес ученых и практиков обращается к нетрадиционным кормам и кормовым источникам белка, которые могли бы значительно улучшить качество корма и являлись бы доступными с экономической точки зрения.

1.3.1 Источники кормового белка растительного происхождения

–  –  –

В настоящее время появилась возможность включать в рационы животных и птицы разнообразные добавки из водорослей.

Хлорелла (Chlorella vulgaris) – представитель одноклеточных зеленых водорослей, способна накапливать большую биомассу и легко поддается культивированию в замкнутых пространствах [10].

В сухом веществе хлорелла содержит протеина больше, чем пивные дрожжи, соевая мука или обезжиренное сухое молоко. В хлорелле имеются все незаменимые аминокислоты (таблица 1.1), причем некоторые содержатся в таком количестве, что ее можно сравнивать с кормами животного происхождения. Содержание жира в хлорелле колеблется от 8 до 18 %. В сухом веществе хлореллы обычно содержится от 5,5 до 10 % золы. В составе золы много фосфора, серы и магния. Клетки хлореллы богаты йодом. Среди углеводов хлореллы встречаются целлюлоза, крахмал, ксилан, глюкофруктозан и аморфные вещества типа гемицеллюлоз и пектинов [10].

Так же в хлорелле содержатся более 10 витаминов.

Таблица 1.1 – Содержание аминокислот в хлорелле, г в 1 кг сухого вещества

–  –  –

Использование хлореллы в птицеводстве позволяет без дополнительных кормов увеличить забойную массу птицы на 20 %, сохранность поголовья молодняка без применения лечебных ветеринарных препаратов довести до 98 %, а выход цыплят увеличить на 25 - 30 %, причем это будут цыплята с повышенной жизнеспособностью [10, 15].

Спирулина (Spirulina – одноклеточные сине-зеленые platensis) водоросли, препараты из которых широко используются в питании человека, кормлении животных и птицы. Лиофильно высушенная биомасса водорослей

– ценнейший источник белка, содержит комплекс заменимых и незаменимых аминокислот, а также полиненасыщенные жирные кислоты и другие биологически активные вещества, играющие важную роль в питании животных [3].

В России выпускают препарат «Спирустим», содержащий 63,3 % протеина и 7,8 % липидов, он богат каротиноидами, витаминами Е, С и группы В. В белке препарата установлено 17 аминокислот, причем доля незаменимых в нем выше, чем в рыбной муке. Липиды на 70 % представлены фосфолипидами. Жирнокислотный состав липидов богат полиненасыщенными жирными кислотами (39 %), в том числе 17,6 % приходится на линолевую и линоленовую [3].

Семена табака

Одной из малоизученных в кормовом отношении культур является табак, а вернее, его семена. В натуральном виде семена табака не поедаются животными и птицей из-за содержания в них алкалоидов (никотина, анабазина) и эфирных масел. Установлено, что семена табака содержат сырого протеина – 27,9 %, жира – 38 %, золы – 5 %, безазотистого экстрактивного вещества - 16 %. По уровню незаменимых аминокислот они не уступают традиционным кормовым средствам (соя, горох, семена подсолнечника и др.), а по количеству серосодержащих аминокислот значительно превосходят традиционные корма.

В Казахстане впервые разработан и запатентован способ получения белкового корма, предусматривающий полное удаление из семян табака токсичных элементов и неприятного запаха. Получаемый после этого табачный жмых имеет следующий состав (таблица 1.2) [18].

Влияние табачного жмыха на продуктивные качества было изучено на утятах-бройлерах.

Таблица 1.2 – Химический состав и питательность табачного жмыха

–  –  –

Было сформировано 5 групп, по 100 голов утят в каждой. Молодняк первой группы (контроль) получал основной рацион, в который входили рыбная и мясокостная мука, соевый и подсолнечный шрот. В комбикормах второй, третьей, четвертой и пятой групп с восьмидневного возраста шрот заменяли табачным жмыхом соответственно на 5 %, 10 %, 15 % и 20 %.

Эксперимент показал, что ввод табачного жмыха оказал положительное влияние на рост, развитие и продуктивные качества птицы, особенно ярко его влияние проявилось на утятах 4-й и 5-й групп, которые получали наибольшее количество жмыха. У них была отмечена самая высокая жизнеспособность (98,6 %), самая высокая энергия роста: в возрасте 21 день по живой массе они превосходили контроль на 10,6 %; по живой массе к концу откорма утята 4-й группы на 5,1 %, а утята 5-й группы на 8,1 % превосходили контроль. При этом затраты корма на 1 кг прироста в двух последних группах были ниже, чем в контрольной, на 11%. После убоя тушки по упитанности были отнесены к первой категории, при этом лучшими мясными качествами обладали тушки утят третьей, четвертой и пятой групп. Мясо утят всех опытных групп было высококалорийным, богатым протеином и жиром. Данные химического анализа съедобных частей тушки показали, что при замене соевого или подсолнечного шрота табачным жмыхом можно получить от птицы биологически полноценное для питания человека мясо [18, 20, 22].

Какаовелла

Еще одна необычная добавка к рациону – какаовелла. Это шелуха бобов какао, полученная при освобождении плодовой оболочки бобов какао

– отход кондитерского производства. По основным показателям (таблица 1.3.) какаовелла приравнивается к сену или травяной муке и может быть использована как дополнительный грубый корм для коров [25].

Таблица 1.3 – Химический состав и питательность какаовеллы

–  –  –

Сухие листья шелковицы Другая нетрадиционная кормовая добавка пришла из промышленного шелководства. В процессе промышленных выкормок тутового шелкопряда остается большое количество неиспользованных сухих листьев шелковицы, поскольку съедобной для гусениц является только свежая листва.

Химический анализ муки из сухих листьев шелковицы показал наличие в них от 24 до 39 % сырого протеина, от 3,6 до 10,4 % общих сахаров, от 3,2 до 10,7 % сырого жира. В муке содержится также большое количество витаминов С, Е и группы В, каротиноидов, микроэлементов и макроэлементов. Эксперимент по выкармливанию муки из листьев тутового дерева был поставлен на группе цыплят четырехнедельного возраста в 100 голов, продолжительность его составила 4 недели. По окончании оказалось, что интенсивность роста молодняка в опытной группе была на 64 % выше, чем в контрольной, при одинаковой сохранности поголовья. Тушки и внутренний жир цыплят опытной группы имели более интенсивную желтую окраску. Результаты говорят о том, что муку из сухих листьев шелковицы можно использовать как добавку к рациону для цыплят старших возрастов, не опасаясь снижения их живой массы [2].

–  –  –

В последнее десятилетие XXI в. произошли истинно революционные научные исследования в области вермикультуры, на основе которых разработаны современные вермитехнологии для решения ряда экономических, социальных, экологических и медицинских проблем, которые являются глобальными вызовами для современного общества.

Впервые Lawrence и Millar в 1945 г. было показано, что дождевые черви содержат достаточные количества белка, который может использоваться в качестве корма для животных или источника кормового белка. В последующие годы были проведены полные исследования тканей дождевых червей, которые подтвердили это заключение. Первые успешные опыты по кормлению животных были осуществлены на цыплятах и поросятах-сосунках. Некоторые виды дождевых червей-эпигеиков, таких как Eisenia fetida, Perionyx excavatus, Eudrilus eugeniae и Dendrobaena veneta, используются для переработки ряда органических отходов, таких как навоз животных, пищевые отходы и органические промышленные отходы в вермикомпосты, и могут также применяться в качестве источников кормового белка. В настоящее время эта технология широко используется во многих странах с целью получения из низкоценных органических отходов двух видов высокоценных хозяйственно полезных продуктов:

высокогумусированного органического удобрения (вермикомпоста или биогумуса) и белково-витаминной кормовой добавки из биомассы дождевых червей.

Многочисленные исследования компонентов тканей различных видов дождевых червей показали, что общий состав тканей дождевых червей существенно не отличается от таковых для многих тканей позвоночных животных. Спектр незаменимых аминокислот в тканях дождевого червя является сравнимым с таковым из других в настоящее время используемых источников. По содержанию незаменимых аминокислот они соответствуют кормам для животных, птицы или рыбы, которые рекомендованы комиссиями ФАО и ВОЗ, особенно с точки зрения содержания лизина и комбинаций метионин + цистеин и фениаланин + тирозин, которые все являются очень важными компонентами животных кормов. Кроме того, ткани дождевого червя содержат длинноцепочечные жирные кислоты (многие из них животные, не имеют рубца, не могут синтезировать) и соответствующее количество минеральных веществ [23, 21].

Питательная ценность червей E. fetida обусловлена присутствием в них как высококачественных белков, так и минеральных компонентов, что обусловливает возможность их использования в качестве витаминнобелковой кормовой добавки для животных. Кроме того, одним из новых способов применения вермикультуры в качестве кормовой добавки для животных и рыбы является скармливание червей непосредственно с субстратом без применения процедуры отделения червей. Показано, что добавление в рацион домашней птицы, свиней и рыбы массы червей вместе с вермикомпостом в дозе, не превышающей 10 % от массы коммерческого корма, позволяет заменять рыбную муку. Дождевые черви E. fetida содержат микроэлементы Fe, Cu, Mn, Zn и т.д., а также витамины комплексов А и В, ферменты, антибиотики и т.п. Эти факторы вызывают у кур-несушек увеличение яйценоскости [21].

Личинки мух (опарыш)

Установлено, что биомасса из личинок мух (комнатная муха (Musca domestica) и серые мясные мухи и др.) может рассматриваться как весьма перспективный источник дополнительного кормового белка (таблица 1.4), не вызывающего отклонений от нормы морфологических и гематологических показателей, активности ферментов в крови, печени и основных показателей белкового, липидного, углеводного обмена в организме животных. Это дало возможность получить разрешение на его использование. Длительные исследования показали безвредность биомассы. Полная гарантия безвредности биомассы получена при проверке ее на пяти поколениях крыс при продолжительности проведения опыта на каждом поколении в течение 6 месяцев [15, 20,].

Таблица 1.4 – Химический состав и питательность опарыша

–  –  –

Биомассу из личинок мух используется для скармливания животным, птице и рыбе в живом, высушенном виде, в виде гранул и белковой муки, и в виде пупариев (куколок). Полностью подходит для систем автоматической раздачи кормов и комбикормов, применяемых на птицефабриках и животноводческих фермах [5, 15, 18].

Корма на основе биомассы опарышей абсолютно стерильны и благополучны в санитарно-эпидемиологическом плане. Интенсивность набора массы птицей при использовании данных кормов увеличивается в 1,5 раза по сравнению с кормами, изготовленными из преимущественно растительных компонентов. Мясо, полученное с использованием подобных кормов, отличается прекрасными вкусовыми качествами. Снижается необходимость в антибиотиках, так как животные, рыбы и птицы, выращиваемые на этих кормах, обладают повышенным иммунитетом к различным возбудителям заболеваний [13, 19, 18].

Данные корма практически бесплатны для производителей мяса, молока и птицы; позволяют значительно (1,5 – 2,0 раза) снизить затраты на закупку традиционных кормов при одновременном увеличении скорости набора массы объекта откорма. Так как птицефабрики и фермы по выращиванию КРС, свиней и т.д., как правило, сами выращивают на своих полях растительные корма, то и значительно увеличить урожайность сельскохозяйственных культур (на 70% по зерну) за счет использования бесплатных биоудобрений (восстанавливающих естественное плодородие почв), а также сэкономить на минеральных удобрениях, средствах защиты растений от болезней и вредителей (биоудобрения сами защищают от них растения), гербицидах (биоудобрения не содержат абсолютно никаких семян сорных растений, в отличие от навоза) [15, 18, 19].

Итак, важной задачей является разработка методов, когда в качестве источников получения кормового белка используются личинки насекомых, а именно, личинки мухи. Актуальность разработки данного направления не вызывает сомнений, поскольку обеспечение животных полноценным белком является первоочередной задачей человечества.

1.4 Обогащение кормового белка макро- и микроэлементами 1.4.1 Биологическое значение селена и кобальта

–  –  –

Кобальт участвует в кроветворении, играет роль активатора ферментов в обмене веществ. Физиологический эффект кобальта обусловлен его присутствием в молекуле витамина B12. Поэтому включение солей кобальта в рацион сельскохозяйственных животных и птицы значительно способствует биосинтезу витамина B12 кишечной микрофлорой, находящейся в тонком отделе кишечника. Учитывая вышеуказанное, некоторые специалисты считают, что при достаточном наличии в корме для нежвачных животных витамина B12, препараты кобальта в комбикорм (рацион) добавлять не нужно, особенно в Центральном и Центрально-Черноземных зонах РФ, где в почвах выявляется повышенное количество кобальта. Как правило, потребность свиней и птицы в кобальте удовлетворяется за счет компонентов комбикормов не только для синтеза витамина B12, но и для других функций:

стимулирования процесса распада углеводов в организме животных, активирования ферментов фосфоглюкомутазы и костной фосфотазы (последняя активирует отложение фосфора в костях) [16, 13].

Селен

В дополнение к глутатионпероксидазе, селен является составной частью других селенопротеинов, каждый из которых отличается по биологическим функциям. В организме насчитывается от 30 до 100 селенопротеинов. Ключевыми селенопротеинами является селенопротеин W.

Потеря селенопротеина W связана с развитием беломышечной болезни у овец, повышенной потерей жидкости при хранении свинины и асцитами у бройлеров. Он также характеризуется антиоксидантными свойствами.

Другой селенопротеин является структурной составляющей капсулы сперматозоидов, т.е. этот белок является главным компонентом сперматозоидов. Натрия селенит регулирует проницаемость клеточных мембран, предотвращает миопатии желудка и сердца, фиброзную дегенерацию поджелудочной железы. Он находится в микроколичествах практически во всех тканях животных, исключая жировую. Синергистами селена являются витамин Е и антиоксидант сантохин, т.к. они способствуют усилению синтеза глутатионпероксида в организме, увеличению концентрации фермента в плазме крови. Улучшают всасывание селена и задерживают его выделение из организма повышенные дозы витамина В1.

Антагонистами селена являются свинец (Pb) и ртуть (Hg). Сам селен может служить антидотом при отравлениях ртутью и свинцом.

Из продуктов растительного происхождения богаты селеном пшеничные отруби, проросшие зерна пшеницы, зерна кукурузы, помидоры, пивные дрожжи, грибы и чеснок, а также черный хлеб и другие продукты из муки грубого, помола [7, 13, 25].

–  –  –

1. Александров, С.Н. Технология производства кормов / С.Н. Александров. – М.: ACT; Донецк: Сталкер, 2003. – 235 с.

2. Андреев, В. Использование отходов шелководства в кормлении птицы / В. Андреев и др. // Птицеводство. – 2005. – № 6. – С. 19.

3. Архипов, А.В. Эффективность использования биомассы синезеленых водорослей в рационах птиц и пушных зверей / А.В. Архипов // Современные вопросы интенсификации кормления, содержания животных и улучшения качества продуктов животноводства: Материалы конференции. – М., 2006. – С. 84 – 85.

4. Афанасьев, В.А. Руководство по технологии комбикормовой продукции с основами кормления животных. В 2 т. Т. 2. / В.А. Афанасьев. – Воронеж: ВНИИКП, 2007. – 389 с.

5. Белянчиков, Н.Н. Механизация животноводства / Н.Н. Белянчиков, А.И. Смирнов.- М.: Колос, 2008. - 359 с.

6. Богданов, Н. Хлорелла – нетрадиционная кормовая добавка / Н.

Богданов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2007. – № 4. – С. 12 – 13.

7. Боярский, Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных / Л.Г. Боярский. – Ростов - на Дону:

Феникс, 2008. –416 с.

8. Голомянов, А.И. Альтернативные источники белка / Казначеевские чтения. Сборник докладов участников международной научно-практической конференции «Декларация прав культуры Д.С.

Лихачева и проблемы современного мегаполиса» / Под общей редакцией академика В.П. Казначеева. №3. – Новосибирск: ЗСО МСА, 2009. – С. 217.

9. Дугин, А. Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроиз-водство / А. Дугин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2007. – № 12. – С. 37 – 38.

10. Дюкарев, В.В. Кормовые добавки в рационах животных: Теория и практика / В.В. Дюкарев, А.Г. Ключковский, И.В. Дюкар. – М.:

Агропромиздат, 2009. – 279 с.

11. Егоров, Н. Нетрадиционный источник протеина / Н. Егоров и др. // Комбикорма. – 2003. – № 6. – С. 53.

12. Егорова, Т.А. Основы биотехнологии / Т.А. Егорова, С.М. Клунова, Е.А. Живухина. – М.: Издательский центр «Академия», 2005. – 210 с.

13. Жизнь животных. Том 3. Членистоногие: трилобиты, хелицеровые, трахейнодышащие. Онихофоры / под ред. М. С. Гилярова, Ф. Н. Правдина, гл. ред. В. Е. Соколов. – 2-е изд. – М.: Просвещение, 1984. – 529 с.

14. Зоология беспозвоночных. Т. 1: от простейших до моллюсков и артропод. Под ред. В. Вестхайде и Р. Ригера. – М.: Т-во научных изданий КМК, 2008. – 512 с.

15. Ильина, Т. Использование какаовеллы в кормлении коров / Т.

Ильина, А. Смирнова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2007. – № 5. – С. 19.

16. Колтыпин, Ю.А. По стопам Геракла / Ю.А. Колтыпин, И.В.

Стеркин. – М.: Колос, 1983. – 191 с.

17. Кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие для студентов вузов по специальностям "Ветеринарная медицина", "Зоотехния" / В. К. Пестис и др.; под ред. В. К. Пестиса. – ИВЦ Минфина РБ, 2009. – 539 с.

18. Косолапов, В.М. Роль кормопроизводства в обеспечении продовольственной безопасности России / В.М. Косолапов // Адаптивное кормопроизводство. – 2010. – № 1. – С. 16–19.

19. Лемешева, Н. Аминокислотное питание птицы / Н. Лемешева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2007. – № 4. – С. 57 – 60.

20. Ленинджер, А. Основы биохимии. В 3 т. Т.1, 2. / А. Ленинджер; пер.

с англ. – М.:Мир, 1985. – 996 с.

21. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г.

Макарцев. – Калуга: ГУП «Облиздат», 2009. – 645 с.

22. Морозов, М.К. Механическое оборудование заводов сборного железобетона / М.К. Морозов. – М.: Высшая школа, 2013. – 311 с.

23. Никитина, Е.В. Микробиология: учебник / Е.В. Никитина, С.Н.

Киямова, О.А. Решетник. – СПб.: ГИОРД, 2009. – 368 с.

24. Сельскохозяйственная биотехнология / Шевелуха В.С. и др. – М.:

Высшая школа, 2003. – 427 с.

25. Фаритов, Т.А. Корма и кормовые добавки для животных: Учеб.

пособие / Т.А. Фаритов. – СПб.: Лань, 2010. – 304 с.

26. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы:

учебник / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, И.Ф. Драганов. – М.: ГЭОТАР – Медиа, 2011. – 344 с.

27. Хазиахметов, Ф. С. Рациональное кормление животных : учебное пособие

28. Aniebo, А.O. Proximate composition of housefly larvae (Musca domestica) meal generated from mixture of cattle blood and wheat bran /A.O.

Aniebo, E.S. Erondu, O.J. Owen // Livestock Research for Rural Development, Volume 20, Number 12. – S. 1 – 5.

Дата: 28.04.2015 18:32:08 Оператор: User Файл ЭФГ: Se 70 Файл метода: D:\Elforun\Методы\18АК-1.mtk Температура: 30.0 °C Длина волны: 254

–  –  –

Дата: 28.04.2015 18:07:28 Оператор: User Файл ЭФГ:Se 7 Файл метода: D:\Elforun\Методы\18АК-1.mtk Температура: 30.0 °C Длина волны: 254

–  –  –

Дата: 28.04.2015 17:39:32 Оператор: User Файл ЭФГ: Se 0.7 Файл метода: D:\Elforun\Методы\18АК-1.mtk Температура: 30.0 °C Длина волны: 254

–  –  –

30



 


Похожие работы:

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» А. Г. Бурда, Г. П. Бурда МОДЕЛИРОВАНИЕ В УПРАВЛЕНИИ Краткий курс лекций Краснодар КубГАУ УДК 330.46:005.12 ББК 65.050.9(2) Б91 Рецензент: М. В. Зелинская – доктор экономических наук, профессор кафедры менеджмента ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» Бурда А. Г. Б91...»

«Дальневосточный государственный аграрный университет №9 (1346), октябрь, 2015 год Издается с 1965 года ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ГАУ – П РА В И Л Ь Н Ы Й ВЫБОР! Юбилейный выпуск, посвященный 65-летию Университета и 50-летию газеты «Кадры – селу» НАШЕМУ АГРАРНОМУ УНИВЕРСИТЕТУ.и золотом осенним украшен юбилей В 2015 году Дальневошло постановление Совепо трём специальностям сточный государственный та Министров СССР «О осуществляли 21 преаграрный университет отмерах помощи Амурской подаватель, из которых...»

«СОВРЕМЕННЫЕ энергои ресурсосберегающие, экологически устойчивые технологии и системы сельскохозяйственного производства Сборник научных трудов (выпуск 10) Рязань, 20 РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. КОСТЫЧЕВА» ГОСУДАРСТВЕННОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент мелиорации Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «РОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОБЛЕМ МЕЛИОРАЦИИ» (ФГБНУ «РосНИИПМ») ПРАВИЛА ПРОЕКТИРОВАНИЯ, СОЗДАНИЯ И УХОДА ЗА ЗАЩИТНЫМИ ЛЕСНЫМИ НАСАЖДЕНИЯМИ НА ЗЕМЛЯХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ Новочеркасск 2015 Правила СОДЕРЖАНИЕ 1 Область применения.. 4 2 Термины и определения.. 5 3 Общие положения.. 8 4 Состав и содержание разделов проекта. 10 5 Общие...»

«Новые поступления (полный перечень) Естественные науки Техника. Технические науки Сельское и лесное хозяйство. экономика сельского хозяйства Здравоохранение. Медицинские науки Социология. Статистика. демография. Социальное управление История. Исторические науки Экономика. Экономические науки Политика. Политические науки. военное дело Право. Юридические науки Образование. Педагогическая наука Физическая культура и спорт СМИ. Социокультурная деятельность в сфере досуга. Музейное дело. Архивное...»

«ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность диссертационного исследования. В настоящее время роль городов в жизни человека неуклонно возрастает. Климат города принципиально отличается от климата сельской местности. В нем формируется отличный от сельской местности температурный и ветровой режимы. Таким образом, погодные условия под влиянием городской среды могут приобретать экстремальный характер. В городах существенно меняется: естественный тип местности, характер и свойства подстилающей...»

«ЭКСПОРТ ДРЕВЕСИНЫ С ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА РОССИИ в 2004—2014 гг. Владивосток 2015 Экспорт древесины с Дальнего Востока России в 2004—2014 гг. / Б. Д. Милаковский, Е. А. Федичкина. — Владивосток: Всемирный фонд дикой природы (WWF), 2015. — 36 с. Данная работа предлагает анализ динамики экспорта лесной продукции с Дальнего Востока России в 2004—2014 гг. За эти годы рынок сбыта дальневосточной лесной продукции стал менее диверсифицирован за счет увеличения до 83% доли Китая как главного экспортера....»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова Марксовский филиал Утверждаю Ректор ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ» _Н.И.Кузнецов «»2015 г. ОТЧЕТ о самообследовании деятельности Рассмотрено и одобрено на заседании ученого совета университета 15 апреля 2015 года, протокол №6 Маркс 2015 Содержание Стр. Введение 3 1....»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанский государственный аграрный университет» Утверждаю ректор Д.И.Файзрахманов ОТЧЕТ о самообследовании деятельности в 2013 году рассмотрено на заседании Ученого совета 17 апреля 2014 года протокол №30 Казань 201 Содержание Введение 1. Общие сведения об образовательной организации 3 2. Образовательная деятельность 1 3....»

«СЕЛЬСКАЯ ШКОЛА: ФИНАНСИРОВАНИЕ РОСТА Краткий отчет Алматы, 200 УДК ББК 74.20 C 2 C 29. Сельская школа: финансирование роста. Краткий отчет / Центр исследований «Сандж», Алматы, 2008. – 120 с. ISBN 9965-32-759-9 Данная книга представляет собой краткий отчет по исследованию состояния сельской и, в частности, малокомплектной школы. Анализируются проблемы сельской школы, связанные с недостатками законодательства, бюджетирования, кадров и методического обеспечения. Производится сравнение расходов...»

«Секция «Государственное и муниципальное управление» СЕКЦИЯ «ГОСУДАРСТВЕННОЕ И МУНИЦИПАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ» ПОДСЕКЦИЯ «НАУКА УПРАВЛЕНИЯ: ТЕОРИИ И ТЕХНОЛОГИИ» Проблема муниципального управления производственной инфраструктуры Баева Екатерина Владимировна, аспирантка, Бородянский Геннадий Александрович доцент к.т.н. Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова, Саратов, Россия E–mail: baeva.ekaterina@mail.ru В настоящее время особо выделяется в агропромышленном комплексе...»

«ДОКЛАД ГУБЕРНАТОРА ОБЛАСТИ «ОБ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ СИТУАЦИИ НА ТЕРРИТОРИИ НОВГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ В 2013 ГОДУ» Новгородская область расположена в умеренных широтах северного полушария на северо-западе Русской (Восточно-Европейской) равнины, в пределах Приильменской низменности и северных отрогов Валдайской возвышенности, входит в состав Северо-Западного федерального округа Российской Федерации. Область граничит с запада с Псковской, с юга с Тверской, с севера с Ленинградской и с востока с Вологодской...»

«ФГБНУ «ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ ИМЕНИ Я.И. ПОТАПЕНКО» МАТЕРИАЛЫ К БИБЛИОГРАФИИ ДЕЯТЕЛЕЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ НАУКИ АЛИЕВ Ариф Музафарович Новочеркасск 2015 УДК 016:634.8 ББК 42.36 Составитель: Л.Г. Наумова Материалы к библиографии деятелей сельскохозяйственной науки. АЛИЕВ Ариф Музафарович / ФГБНУ Всерос. НИИ виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко. – Новочеркасск: Изд-во ФГБНУ ВНИИВиВ, 2015. – 40 с. Изложены научная и производственная...»

«ФГБОУ ВПО «БЕЛГОРОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ им. В.Я. ГОРИНА» Управление библиотечно-информационных ресурсов Информационно-библиографический отдел Горшков Григорий Иванович Биобиблиографический указатель К 85-летию со дня рождения Белгород 201 ФГБОУ ВПО «БЕЛГОРОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ им. В.Я. ГОРИНА» Управление библиотечно-информационных ресурсов Информационно-библиографический отдел Горшков Григорий Иванович Биобиблиографический указатель К...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» УТВЕРЖДАЮ Декан факультета перерабатывающих технологий доцентА.В. Степовой _ «» 2015г. Б1. В.ОД.20 ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛИ наименование дисциплины 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения» Квалификация (степень) выпускника Бакалавр Форма обучения...»

«МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ СЕЛЬСКОЕ ПОСЕЛЕНИЕ ВОЛОДАРСКОЕ ЛЕНИНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ Утверждена Распоряжением Министерства жилищнокоммунального хозяйства Московской области от «_» _ 2015г. № Схема теплоснабжения муниципального образования сельского поселения Володарское Ленинского района Московской области на период до 2030г. Сведений, составляющих государственную тайну в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 30.11.1995 № 1203 «Об утверждении перечня...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ ЗАОЧНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Платонов Андрей Владимирович ЭФФЕКТИВНОСТЬ УПРАВЛЕНИЯ ИННОВАЦИЯМИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (1.2. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами: АПК и сельское хозяйство) Диссертация на соискание ученой...»

«УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» УДК 631.115:637.02:355.013.3 ТИМОШЕНКО Марина Владимировна РЕЗЕРВЫ И ФАКТОРЫ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.05 – экономика и управление народным хозяйством (специализация – агропромышленный комплекс: экономика, организация и управление...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» А. Г. Бурда, Г. П. Бурда МОДЕЛИ И МЕТОДЫ УПРАВЛЕНИЯ СОЦИАЛЬНОЭКОНОМИЧЕСКИМИ СИСТЕМАМИ Краткий курс лекций Краснодар КубГАУ УДК 330.46:005.12 ББК 65.050.9(2) Б91 Рецензенты: М. В. Зелинская – доктор экономических наук, профессор кафедры менеджмента ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный...»

«ЦЕЛЕВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ OXFAM 17 ИЮНЯ 2013 Г. Фото: Щанова Любовь Ивановна, с.Шиуново, Алтайский край ПОСЛЕ ЗАСУХИ Российские фермеры о трудностях, с которыми им пришлось бороться в 2012 г., и о проблемах адаптации к экстремальным погодным явлениям Экстремальные погодные явления случаются в России все чаще, и засуха 2012 г. лишний раз подтвердила это. При этом в стране до сих пор не принимается практически никаких специальных мер, направленных на адаптацию сельского хозяйства к новым условиям....»







 
2016 www.nauka.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Книги, издания, публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.